Цветной пирог с овощами

0

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое  500 грамм
  • Брокколи   200 грамм
  • Фасоль зеленая стручковая  200 грамм
  • Сливки  20%   150 мл.
  • Сыр Дор Блю  100 грамм
  • Сыр «Эменталь» 100 грамм
  • Белый перец молотый  1/4 ч. ложки
  • Помидоры Черри  200 грамм
  • Мука пшеничная   50 грамм
  • Капуста цветная  200 грамм
  • Горошек зеленый замороженный   200 грамм
  • Сметана   100 грамм
  • Яйцо куриное   3 штуки
  • Соль  1/2  ч. ложки
  • Мускатный орех тертый  1/4 ч. ложки

Способ приготовления:

Шаг 1. Необходимо разморозить листы слоеного теста — пусть просто полежат при комнатной температуре.

Цветной пирог с овощами

Шаг 2. Склеить два листа в один. Делается это просто — нужно всего лишь смочить листы с одной стороны водой, и этими сторонами их соединить. Слегка прижать скалкой — и тесто скрепилось.

Цветной пирог с овощами

Шаг 3. Раскатать наше слоеное тесто в тонкий пласт, уложить в форму для запекания, сформировать небольшие края (1-2 см). Наколоть тесто вилочкой в нескольких местах — и поставить его в холодильник.

Цветной пирог с овощами

Шаг 4. Брокколи хорошенько промыть и нарезать вдоль стебля.

Цветной пирог с овощами

Шаг 5. Цветную капусту разобрать на соцветия.

Цветной пирог с овощами

Шаг 6. Отварить брокколи и цветную капусту в подсоленной воде буквально на протяжении 5 минут.

Цветной пирог с овощами

Шаг 7. Со стручковой фасолью и горошком поступить аналогично — отварить 5 минут.

Цветной пирог с овощами

Шаг 8. Пока отваренные овощи обсыхают, сделать соус. Для этого смешать тертый сыр (двух сортов), сливки, яйца и сметану.

Цветной пирог с овощами

Шаг 9. Посолить и поперчить соус, добавить мускатный орех.

Цветной пирог с овощами

Шаг 10. Помидоры черри разрезать пополам.

Цветной пирог с овощами

Шаг 11. Достать тесто из холодильника, уложить на него овощи.

Цветной пирог с овощами

Шаг 12. Заправить пирог соусом. Поставить в духовку, разогретую до t 180 градусов, и запекать 40-45 минут до готовности.

Цветной пирог с овощами

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here