Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

0
4

Ингредиенты:

  • Кабачки   3-4 штуки
  • Морковь  1-2 штуки
  • Лук репчатый  2 штуки
  • Чеснок  3 зубчика
  • Болгарский перец  1 штука
  • Зелень   пучок
  • Приправа для корейской моркови  1 ст.ложка
  • Растительное масло  3 ст. ложки
  • Уксус  45 мл.
  • Соль  1 ч. ложка
  • Сахар  1 ст. ложка

Способ приготовления:

Шаг 1. Кабачки (молодые, с мягкими не дозревшими семенами и тонкой кожурой) хорошо вымыть, просушить. Нарезать тонкими продолговатыми полосками.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Шаг 2. Морковь очистить и нарезать на корейской терке или обычным ножом. Лук нарезать полукольцами.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Шаг 3. Выложить все подготовленные овощи в кастрюлю. Добавить мелко натертый чеснок, болгарский перец нарезанный полосками. По вкусу добавить острый перец чили.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Шаг 4. Добавить специи, соль, сахар.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Шаг 5. Сразу же влить растительное масло, добавить порцию столового уксуса. Все перемешать, оставить в полном покое примерно на 3-4 часа.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Шаг 6. По истечении времени в емкости образовалось довольно большое количество сока. Именно это и нужно.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Шаг 7. Разложить салат по чистым банкам. Простерилизовать банки с салатом 15-20 минут. Герметично закрутить все банки. Выложить заготовку на бок – проверить прочность закатки, если все хорошо, жидкость и воздух не просачиваются – отлично.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Шаг 8. Банки перевернуть вверх дном, укрыть теплым одеялом, оставить на сутки. Хранить в прохладном месте.

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для моркови

Приятного аппетита!

Подписывайтесь
на наш канал Яндекс.Дзен
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...
Оставьте свой комментарий на тему данной статьи и участвуйте в розыгрыше кофеварки от нашего сайта!
Автора самого полезного и интересного комментария, мы объявим победителем 29 декабря!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here