Песочный пирог с черникой и с творогом

0
4

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  300 грамм
  • Сахар  50 грамм
  • Яйцо куриное  2 штуки
  • Разрыхлитель  2 ч. ложки
  • Ванилин  щепотка
  • Сливочное масло  100 грамм
  • Для начинки:
  • Творог  300 грамм
  • Сметана  100 мл.
  • Сахар  70 грамм
  • Черника  400 грамм
  • Йогурт ванильный (или сливки 10%)   150 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1. Смешать в миске все ингредиенты для песочного теста: муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца и нарезанное кубиками сливочное масло комнатной температуры.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 2. Замесить тесто сначала ложкой, а потом рукой. Месить, пока не получится вот такой песочный комок.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 3. Форму для пая, смазать ее сливочным маслом и немного присыпать мукой.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 4. Тесто можно не раскатывать скалкой, а просто отрывать кусочки теста и выкладывать в форму очень тонким слоем, пока она вся не заполнится. Затем поколоть все дно вилкой.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 5.  Чтобы во время выпечки песочной основы тесто не вздулось, выложить сверху пергаментную бумагу и насыпать сухую фасоль или любую другую крупу тонким слоем (например нут). Поставить песочную основу в разогретую заранее до 180 градусов духовку и оставить запекаться на 10 минут.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 6. Затем снять пергамент с горохом и продолжать выпекать еще 5 минут, пока оно слегка не подрумянится. Достать песочную основу для пирога из духовки.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 7. Приготовить начинку. Смешать творог, сахар, ваниль, добавить сметану или йогурт.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 8. Теперь добавить чернику.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 9. Хорошо перемешать ложкой творожную массу. Можно использовать и замороженную чернику.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 9. Теперь достать запеченную основу для песочного пирога и переложить чернино-творожную начинку в нее, красиво разровнять.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Шаг 10. Поставить песочный пирог с черникой и с творогом обратно в духовку и печь при t 180 градусов еще минут 30.

Песочный пирог с черникой и с творогом

Приятного аппетита!

Подписывайтесь
на наш канал Яндекс.Дзен
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (10 оценок, среднее: 3,60 из 5)
Загрузка...
Оставьте свой комментарий на тему данной статьи и участвуйте в розыгрыше кофеварки от нашего сайта!
Автора самого полезного и интересного комментария, мы объявим победителем 29 декабря!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here