Песочный пирог с черной смородиной

0
5

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука  1,5 стакана
  • Разрыхлитель  1 ч. ложка
  • Сливочное масло   100 грамм
  • Сахар  100 грамм
  • Яйцо куриное  2 штуки
  • Для начинки: 
  • Цедра цитрусовых  1 ч. ложка
  • Кукурузный крахмал  1 ст. ложка
  • Черная смородина  300 грамм
  • Сахар   100 грамм

Способ приготовления:

Шаг 1. Просеять муку. добавить разрыхлитель. Перемешать.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 2. Аккуратно отделить желтки и добавить их в тесто (белки отложить, они нам понадобятся). Всыпать сахар, выложить сливочное масло. Также для аромата в рецепт приготовления песочного пирога с черной смородиной можно добавить немного цедры апельсина или лимона. Перемешать все как следует до однородности.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 3. Выложить тесто в жаропрочную форму. Отправить в холодильник на 20-30 минут.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 4. Далее разогреть духовку и отправить туда корж минут на 15-25 (в зависимости от объема формы и толщины теста). Края должны немного подрумяниться. Достать корж и дайте ему немного остыть.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 5. Приготовить начинку. Для этого в глубокую мисочку отправить белки со щепоткой соли и взбить. Добавить сахар и кукурузный крахмал. Взбить массу не менее 5 минут, пока не образуются плотные пики.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 6. Вымыть ягоды и хорошо просушить бумажным полотенцем.  Добавить в начинку только половина ягод черной смородины, остальные ягоды в качестве украшения. Аккуратно перемешать.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 7. Выложить взбитые белки с ягодами на корж и разровнять. Отправить форму в духовку минут на 10-12.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 8. Когда образуется румяный верх, пирог можно доставать. После того, как он немного остынет, присыпать его ягодами и можно подавать к столу.

Песочный пирог с черной смородиной

Шаг 9. При желании пирог можно дополнить мороженым, будет еще вкуснее!

Песочный пирог с черной смородиной

Приятного аппетита!

Подписывайтесь
на наш канал Яндекс.Дзен
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (10 оценок, среднее: 4,30 из 5)
Загрузка...
Оставьте свой комментарий на тему данной статьи и участвуйте в розыгрыше кофеварки от нашего сайта!
Автора самого полезного и интересного комментария, мы объявим победителем 29 декабря!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here