Пирог с мясом и яблоками

0
2

Ингредиенты:

  • Сливочное масло   100 грамм
  • Мука   200 грамм
  • Яйцо куриное (желток)  1 штука
  • Вода  40 мл.
  • Яблоки (Антоновка)   4-5 штук
  • Свинина  250 грамм
  • Лимонный сок  1 ст. ложка
  • Соль, черный молотый перец   по вкусу
  • Винный белый уксус, зелень   по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Приготовить песочное тесто: просеять муку, смешать с солью, добавить сахар. Охлажденное масло смешать с мукой и до получения крошки порубить ножом. Добавить воду, желток и вымесить эластичное упругое тесто. Тесто скатать в шар и положить в холодильник, предварительно обернув его в пленку.

Пирог с мясом и яблоками

Шаг 2. Промыть хорошо яблоки, нарезать на половинки, вырезать сердцевину. Тонкими ломтиками нарезать яблоки, чтобы они не потемнели, сбрызнуть лимонным соком.

Пирог с мясом и яблоками

Шаг 3. Тончайшими ломтиками нарезать мясо, добавить рубленую зелень, сбрызнуть уксусом и примерно минут на 20 убрать в холодильник.

Пирог с мясом и яблоками

Шаг 4. Раскатать, для основы пирога, в пласт толщиной не больше пяти миллиметров большую часть теста. В форму, смазанную маслом и присыпанною мукой, переложить тесто. Выстелить поверх теста пергаментную бумагу. Пять минут в нагретой духовке запекать.

Пирог с мясом и яблоками

Шаг 5. В форму выложить поочередно яблоки и мясо – лучше сделать яблочным первый и последний слой. Немного присолить и поперчить каждый слой. Раскатать меньшую часть теста, вырезать круг и накрыть начинку.

Пирог с мясом и яблоками

Шаг 6. От центра к краям острым ножом сделать 5-6 надрезов. Пирог накрыть фольгой и поставить в духовку, примерно на 40 минут, 220 температура. Фольгу убрать, желтком смазать пирог и еще минут 20 выпекать.

Пирог с мясом и яблоками

Приятного аппетита!

Подписывайтесь
на наш канал Яндекс.Дзен
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Оставьте свой комментарий на тему данной статьи и участвуйте в розыгрыше кофеварки от нашего сайта!
Автора самого полезного и интересного комментария, мы объявим победителем 29 декабря!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here