Салат из куриной печени

0
0

Ингредиенты:

  • Горчица баварская/дижонская  2 ч. ложки
  • Мед  2 ч. ложки
  • Помидоры «Черри»  250-300 грамм
  • Салатные листья  пучок
  • Яйцо куриное   4 штуки
  • Перец сладкий болгарский  2 штуки
  • Уксус бальзамический  3-4 ч. ложки
  • Уксус для варки яиц   2-3 ст. ложки
  • Масло оливковое  4 ст. ложки
  • Лук красный  1 штука
  • Печень куриная  800 грамм
  • Соль, черный молотый  по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Овощи вымыть, обсушить, необходимые очистить. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
Салат из куриной печени

Шаг 2. Салатные листья нарвать крупными частями.

Салат из куриной печени

Шаг 3. Помидоры черри нарезать на четвертинки.

Салат из куриной печени

Шаг 4. В глубокой миске смешать ингредиенты для соуса: масло, уксус, горчицу, соль, мед.

Салат из куриной печени

Шаг 5. Болгарский перец нарезать соломкой.

Салат из куриной печени

Шаг 6. Куриную печень вымыть, удалить пленочки и жировые прожилки, нарезать на небольшие кусочки.

Салат из куриной печени

Шаг 7. Печень подрумянить на оливковом масле в раскаленной сковороде, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из куриной печени

Шаг 8. Перец также обжарить до мягкости в другой сковороде, с добавлением масла.

Салат из куриной печени

Шаг 9. Приготовление яиц-пашот: в кипящую воду влить 2 ст.ложки уксуса, с помощью ложки образовать воронку и в нее влить яйцо, предварительно освобожденное от скорлупы. Варить яйцо 2,5-3 минуты, при слабом кипении, вынуть шумовкой и переместить в емкость с холодной водой на 20 секунд. Яйца-пашот готовить по одному.

Салат из куриной печени

Шаг 10. Для сервировки блюда, салатные листья необходимо выложить на тарелку, следующим слоем перец, затем печень и яйцо-пашот. Поверх полить заправкой, посыпать молотым черным перцем и перед подачей надрезать яйцо.

Салат из куриной печени

Приятного аппетита!

Подписывайтесь
на наш канал Яндекс.Дзен
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 3,88 из 5)
Загрузка...
Оставьте свой комментарий на тему данной статьи и участвуйте в розыгрыше кофеварки от нашего сайта!
Автора самого полезного и интересного комментария, мы объявим победителем 29 декабря!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here