Салат из молодой капусты с огурцами

Ингредиенты:

  • Молодая капуста  400 грамм
  • Огурцы  2 штуки
  • Лук молодой или зеленый   30 грамм
  • Зелень укропа  30 грамм
  • Уксус столовый 9%   1 ч. ложка
  • Соль   по вкусу
  • Сахар  1 ч. ложка
  • Растительное масло  3 ст. ложки

Способ приготовления:

Шаг 1. Капусту тоненько шинковать ножом.

 

Шаг 2. Нарезанную капусту выложить в глубокую миску, посыпать ее солью, сахаром и интенсивно перемять руками. После такой процедуры капуста пустит сок и станет мягче.

Шаг 3. Огурцы очистить кожуры с помощью овощечистки или просто ножом.

Шаг 4. Затем нарезать огурцы тоненькими ровными кружочками.

Шаг 5. После нарезки отправить их в миску к капусте.

Шаг 6. Луковицы очистить от кожуры и нарезать тончайшими колечками. При использовании зеленого лука его нужно просто мелко нашинковать.

Шаг 7. У вымытого укропа оторвать жесткие стебли, нежные веточки укропа мелко шинковать.

Шаг 8. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить уксус, растительное масло и перемешать.

Шаг 9. Салату из молодой капусты с огурцами перед подачей лучше дать настояться в течение 5-10 минут. За это время овощи и зелень пропитаются соком и ароматами друг друга и салат будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...