Шоколадный пирог с творожной начинкой

0
6

Ингредиенты:

  • Творог   300 грамм
  • Сливочное масло   200 грамм
  • Яйцо куриное   3-4 штуки
  • Сахар   250 грамм
  • Мука   300 грамм
  • Сметана  3 ст. ложки
  • Кокосовая стружка  80 грамм
  • Какао   3-4 ст. ложки
  • Разрыхлитель  1 ч. ложка
  • Шоколад черный  50 грамм

Способ приготовления:

Шаг 1. Для нижнего, тонкого слоя смешать размягченное сливочное масло, одно яйцо, по 100 г сахара и муки, половину нормы разрыхлителя и какао-порошок. Замесить пластичное тесто с однородным, шоколадным цветом.

Шоколадный пирог с творожной начинкой
Шаг 2. Выложить полученное песочное тесто в жаропрочную форму для выпекания. Равномерно распределить по всему диаметру, проколов вилкой, чтобы корж не пузырился, установить на средний уровень разогретой духовки на 7-10 минут. Дать тесту «схватиться» при температуре 180-190 градусов.

Шоколадный пирог с творожной начинкой
Шаг 3. Тем временем желательно заняться начинкой: соединить одно яйцо, весь творог, 1 ст. л. сметаны, 50 г сахара и кокосовую стружку. Горсточку измельченного кокоса оставить для украшения пирога.

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Шаг 4. Затем замесить второй вид теста, которое будет покрывать начинку. Для этого в одной емкости растереть/перемешать оставшиеся 100 г сахара, 200 г муки, яйца, разрыхлитель, сметану и какао. Также довести до однородной консистенции и шоколадного цвета.

Шоколадный пирог с творожной начинкой
Шаг 5. Достав из духовки форму, на полуготовый песочный корж выложить творожно-кокосовую начинку в виде кольца.

Шоколадный пирог с творожной начинкой
Шаг 6. Сверху залить/покрыть достаточно жидким тестом и возвратить полуфабрикат в духовой шкаф. Продолжить выпекать еще минут 20 при температуре 180 градусов, периодически проверяя степень готовности выпечки деревянной шпажкой.

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Шаг 7. На мелкой терке измельчть брикет черного шоколада.

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Шаг 8.  Испеченному пирогу дать остыть и уже охлажденный посыпать шоколадной крошкой и кокосовой стружкой.

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Приятного аппетита!

Подписывайтесь
на наш канал Яндекс.Дзен
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 3,75 из 5)
Загрузка...
Оставьте свой комментарий на тему данной статьи и участвуйте в розыгрыше кофеварки от нашего сайта!
Автора самого полезного и интересного комментария, мы объявим победителем 29 декабря!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here