Суп из сыра с грибами

Сегодня мы приготовим суп из сыра с грибами. Суп не самый вкусный (он без мяса), но нужно ведь и разнообразие. Вегетарианцам, желающим похудеть (в супе мало калорий) и женщинам данный суп может прийтись по вкусу. Если вы жена и решили приготовить сырный суп с грибами для мужа, то я не рекомендую этого делать, лучше приготовьте наивкуснейшие куриные крылышки с кисло-сладком соусе.

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы шампиньоны — 200 гр.
  • Масло сливочное — 40 гр.
  • Сыр плавленный — 180 гр.
  • Соль — 2 чайные ложки
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Вода — 1.8 литра

Рецепт сырного супа с грибами по шагам

Шаг 1:

Подготавливаем продукты для готовки. Чистим лук, картофель, морковь. Моем грибы.

Шаг 2:

Нарезаем все как на картинке:

  • Картофель — маленькими кубиками;
  • Лук — мелко режем;
  • Грибы — ломтиками;
  • Морковь — трем на крупной терке;
  • Сыр — кубиками (для того чтобы быстрее растворился в воде);
  • Масло просто оставляем при комнатной температуре.

Шаг 3:

Разогреваем сковороду без масла, выкладываем на нее грибы и поджариваем их в течение 7 минут, иногда перемешивая, пока из них не уйдет лишняя влага. Потом убираем грибы со сковороды.

Шаг 4:

Добавляем в сковороду (уже разогретую, где были грибы) сливочное масло. Выкладываем морковь. Ждем пока она начнет становиться прозрачной (где то 5-7 минут).

Шаг 5:

Добавляем лук. Обжариваем его до золотистого цвета иногда перемешивая.

Шаг 6:

Добавляем грибы и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем постоять на маленьком огне 5 минут.

Шаг 7:

Кипятим воду. После того как вода вскипит — добавляем картофель и сыр. Далее снова доводим до кипения и даем постоять на маленьком огне — 10 минут, иногда перемешивая.

Шаг 8:

Добавляем в суп нашу поджарку, перемешиваем, солим, перчим и даем постоять на огне еще минут 5-7.

Шаг 9:

Суп готов к употреблению. А если не нравится, то позовите в гости друга вегетарианца и скормите ему суп с сыром и грибами.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (7 оценок, среднее: 4,29 из 5)
Загрузка...